Risotto ai funghi
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 tazza di riso Arborio
- check_circle 200 g di funghi
- check_circle 3 tazze di brodo
- check_circle 1 cipolla
- check_circle 2 cucchiai di burro
- check_circle 50 ml di vino bianco
- check_circle 50 g di parmigiano
- check_circle 1/2 cucchiaino di sale
- check_circle un pizzico di pepe nero
Preparation
- Taglia i funghi e la cipolla a pezzetti.
- Scalda il burro e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente.
- Aggiungi i funghi e cuoci finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungi il riso e mescola per 1-2 minuti.
- Versa il vino bianco e aspetta che evapori.
- Inizia ad aggiungere il brodo gradualmente, mescolando costantemente.
- Cuoci finché il riso diventa cremoso e al dente.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato, sale e pepe nero.
Nutrition
groups
Servings
3
local_fire_department
Calories
430 kcal
fitness_center
Protein
15 g
grain
Carbs
55 g
opacity
Fat
18 g
schedule
09/04/26