Rotolo di zucchine con formaggio cremoso
5.0 (2)
Ingredients
- check_circlezucchine - 3 pz.
- check_circle uova - 3 pz.
- check_circle formaggio grattugiato - 200 g
- check_circle formaggio cremoso - 200 g
- check_circle cipolla - 1 piccola (grattugiata)
- check_circle sale
- check_circle pepe nero
- check_circle menta - 1/2 cucchiaino secco
- check_circle aneto
- check_circle aglio
Preparation
- Lavo e grattugio le zucchine. Cospargo di sale e lascio riposare per 20 minuti per farle scolare.
- Le metto in un canovaccio e le strizzo bene. Le metto in una ciotola e aggiungo le uova, 150 g di formaggio grattugiato, la cipolla grattugiata, la menta, il pepe nero e l'aneto, mescolando bene.
- In una teglia piccola, su carta da forno, verso il composto. Cuocio il rotolo fino a doratura.
- Lascio raffreddare. Poi lo giro, tolgo la carta e spalmo il formaggio cremoso mescolato con aneto e aglio. Cospargo con il restante formaggio grattugiato (50 g) e arrotolo.
schedule
10/12/21