Spaghetti alla Carbonara
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 g di spaghetti
- check_circle 1 cipolla
- check_circle 150 g di pancetta a cubetti
- check_circle olio d'oliva
- check_circle 2 tuorli
- check_circle 200 ml di panna da cucina
- check_circle 50 g di formaggio grattugiato/parmigiano
- check_circle sale
- check_circle pepe nero
- check_circle basilico
Preparation
- Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni.
- In una padella profonda, soffriggere la cipolla tritata nell'olio caldo, quindi aggiungere la pancetta.
- Aggiungere la panna mescolando delicatamente.
- Incorporare i tuorli e mescolare bene.
- Aggiungere 50-60 ml di acqua calda, anche da quella della pasta.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e condire con sale e pepe a piacere.
- Quando la salsa si è addensata, togliere dal fuoco, scolare gli spaghetti e unirli alla salsa. Aggiungere basilico. Buon appetito!
schedule
16/11/21