Bułeczki kozłowe
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlejaja - 4 szt. (1 żółtko do posmarowania)
- check_circle mleko świeże - 450 ml
- check_circle cukier - 1 szklanka (pełna)
- check_circle drożdże - 1 kostka świeżych (42 g)
- check_circle tłuszcz - 1 szklanka (masło + olej)
- check_circle sól - szczypta
- check_circle esencja cytrynowa - 1 ampułka
- check_circle cukier waniliowy - 2 paczki
- check_circle mąka - około 1 kg
- check_circle dżem ze śliwek - 1 słoik
- check_circle orzechy - 100 g
Preparation
- Najpierw aktywuj drożdże w ciepłym mleku (100 ml), cukrze (2 łyżki) i mące (3 łyżki).
- Jaja dobrze ubij z cukrem i pozostałym ciepłym mlekiem.
- Przesiej mąkę ze szczyptą soli do dużej miski, dodaj mieszankę jajek i mleka.
- Mieszaj dużą łyżką, a następnie rękami dodawaj tłuszcz, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
- Pozwól ciastu wyrosnąć, a następnie formuj bułeczki, dzieląc ciasto na równe kulki.
- Każdą kulkę rozwałkuj w zaokrąglony trójkąt, pokrój czubek na 3 miejsca, nałóż dżem i zwiń bułeczkę.
- Ułóż bułeczki na blachach, pozwól im wyrosnąć, posmaruj żółtkiem z mlekiem, posyp orzechami i cukrem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
schedule
03/05/22