Ciastka ''Mona Lisa''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle520 gramów cukru
- check_circle 375 mililitrów świeżego mleka
- check_circle 300 gramów masła
- check_circle 95 gramów kakao
- check_circle 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- check_circle 400 gramów mąki
- check_circle 1 opakowanie proszku do pieczenia
- check_circle 4 jajka
- check_circle 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- check_circle 400 gramów gorzkiej czekolady do dekoracji
- check_circle 150 gramów mlecznej czekolady
- check_circle 150 gramów białej czekolady
- check_circle 200 gramów masła do kremu
- check_circle 250 gramów cukru pudru
- check_circle 180 gramów białej czekolady do kremu
Preparation
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Przygotowujemy dwie kwadratowe formy 34 cm, smarujemy je roztopionym masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
- W garnku łączymy cukier, mleko i masło, podgrzewamy na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Uważamy, aby nie zagotować.
- Przesiewamy kakao i sodę do mieszanki, mieszamy, a następnie odstawiamy na 5 minut do ostygnięcia.
- Przesiewamy mąkę do mieszanki czekoladowej, dodajemy jajka, wanilię i proszek do pieczenia, mieszamy dobrze.
- Wylewamy masę do form, pieczemy przez około 40 minut. Po upieczeniu studzimy na kratce.
- Przygotowujemy biały krem, ubijając masło z cukrem pudrem, następnie dodajemy mleko i roztopioną białą czekoladę.
- Składamy ciastka, nakładając biały krem na pierwszy blat, przykrywamy drugim blatem i kroimy na prostokąty, polewamy roztopioną czekoladą.
schedule
28/12/21