Wiedeńskie linzery
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle400 gr. mąki
- check_circle 200 gr. masła (margaryny)
- check_circle 3 żółtka
- check_circle 100 gr. cukru
- check_circle 2 wanilie
- check_circle 1/2 szklanki dżemu (malinowego lub innego według uznania)
- check_circle 1 łyżka soku z cytryny
- check_circle 1 łyżka koniaku (rumu)
- check_circle 1/2 szklanki cukru pudru
Preparation
- Dodaj pokrojone na kawałki masło do przesianej mąki i wymieszaj, aż powstaną okruchy. Dodaj żółtka, cukier, wanilię. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.
- Podziel ciasto na kilka części. Każdą część rozwałkuj na placek o grubości 1 cm i wytnij parzystą liczbę okręgów.
- Zrób trzy małe otwory (lub jeden duży) w środku połowy okręgów. Jeśli nie masz odpowiedniej formy, możesz użyć plastikowej nakrętki od długopisu.
- Piec ciasteczka w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 10 minut. Posmaruj całe okręgi dżemem wymieszanym z sokiem cytrynowym i koniakiem.
- Posyp okręgi z otworami cukrem pudrem i umieść je na posmarowanych dżemem. Lekko naciśnij, aby dżem był widoczny przez otwory.
- Pozwól ciastkom odpocząć przez 24 godziny przed spożyciem.
schedule
27/12/21