Uniwersalna przyprawa
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 kg marchewki
- check_circle 1 korzeń selera
- check_circle 1 pęczek selera
- check_circle 2 pora
- check_circle 4 korzenie natki pietruszki
- check_circle 1 pęczek pietruszki
- check_circle Czosnek według uznania
- check_circle Opcjonalnie można dodać inne warzywa
- check_circle 500 g soli (dobrej soli morskiej lub soli himalajskiej)
Preparation
- Oczyść i umyj wszystkie warzywa w zwykły sposób, a następnie pokrój je bardzo drobno.
- Wymieszaj je. Należy zachować proporcję mieszania warzyw i soli 7:1, tzn. na każde 700 g warzyw przypada 100 g soli.
- To konserwuje warzywa i przechowuje je do roku. Napełnij słoiki, zamknij i przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
- Fermentowane warzywa nadają się do zup, sosów, pieczonych i gotowanych potraw, jako przyprawy itp.
- Są również dobre jako bulion do picia, wystarczy zalać wrzątkiem. Nie ma ograniczeń co do możliwych zastosowań.
- Przyprawa jest bardzo słona, należy to uwzględnić przy używaniu. Zazwyczaj używa się około 1 łyżki stołowej lub około 1 łyżeczki na 200 ml.
Nutrition
groups
Servings
7
schedule
16/12/21