Cebulak
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleNa ciasto: Mąka 600 g
- check_circle woda 300 ml
- check_circle 42 g drożdży
- check_circle łyżeczka soli
- check_circle 2 g cukru
- check_circle jajko do posmarowania.
- check_circle Na farsz: 500 g cebuli
- check_circle 60 ml oleju
- check_circle łyżeczka papryki
- check_circle czarny pieprz (opcjonalnie).
Preparation
- Do drożdży dodajemy 300 ml letniej wody, łyżeczkę cukru i dwie łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-12 minut, aby wyrosły.
- W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy w półksiężyce, smażymy na oleju, dodajemy paprykę i czarny pieprz, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.
- Robimy kopczyk z mąki, dodajemy sól i wyrośnięte drożdże, a następnie wyrabiamy miękkie ciasto, które ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut.
- Z ciasta wałkujemy trzy placki. Smarujemy olejem i posypujemy mąką dno formy o średnicy 30 cm. Układamy jeden placek, który powinien być większy od średnicy formy, a następnie nakładamy farsz.
- Kładziemy drugi placek, który jest równy średnicy formy, na nim układamy farsz, a następnie kładziemy trzeci placek i zawijamy cebulaka pierwszym plackiem na brzegach.
- Smarujemy żółtkiem jajka. Pieczemy w temperaturze 190°C, bez wentylatora, przez około 35-40 minut.
schedule
29/12/21