Name: Gołąbki z liści winogron z ryżem i mięsem
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 słoik liści winogron; 300 g mięsa mielonego (mieszanka wołowiny i wieprzowiny); 120 g ryżu; 1 cebula; 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek; 1 marchewka (opcjonalnie); 2 łyżki przecieru pomidorowego; 500 ml wody lub bulionu; 1 łyżeczka papryki; 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego; sól do smaku; świeży majeranek lub pietruszka; cytryna do podania

Gołąbki z liści winogron z ryżem i mięsem

5.0 (1)

kucharz: hristo

80 min.

Ingredients

1 słoik liści winogron
300 g mięsa mielonego (mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
120 g ryżu
1 cebula
2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
1 marchewka (opcjonalnie)
2 łyżki przecieru pomidorowego
500 ml wody lub bulionu
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
sól do smaku
świeży majeranek lub pietruszka
cytryna do podania

Preparation

Umyj liście winogron, jeśli są bardzo słone, namocz je na 10–15 minut w zimnej wodzie.
Posiekaj cebulę i marchewkę drobno. Smaż je na tłuszczu przez 3–4 minuty.
Dodaj mięso mielone i wymieszaj, aż się rozdrobnij.
Dodaj ryż, przecier pomidorowy i przyprawy. Mieszaj przez 2 minuty.
Wlej około 150 ml wody i gotuj, aż ryż wchłonie płyn. Dodaj posiekany majeranek.
Weź liść winogron, nałóż trochę farszu i zwiń ciasno w mały gołąbek.
Ułóż gołąbki ciasno w garnku. Zalej pozostałą wodą lub bulionem. Przykryj talerzem, aby się nie rozwijały.
Gotuj na małym ogniu przez około 40–50 minut. Podawaj z jogurtem i cytryną.

Nutrition

Servings

Calories

390 kcal

Protein

18 g

Carbs

28 g

Fat

22 g

#Główne

#dania

#bez glutenu

11/05/26