Dyniowiec z domowym cienkim ciastem
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlemąka - 500 g + 100 g do wałkowania ciasta
- check_circle sól - 1/2 łyżki
- check_circle ocet - 1 łyżka
- check_circle woda - 300 ml ciepłej
- check_circle olej - do smarowania ciasta
- check_circle na nadzienie
- check_circle dynia - 300 - 350 g starta
- check_circle orzechy - 1 szklanka mielone
- check_circle cynamon - 1 łyżeczka
- check_circle cukier - 1 szklanka
- check_circle olej - do smarowania blaszki i ciasta
Preparation
- W mące robię dołek i dodaję ciepłą wodę, sól, ocet. Wyrabiam, aż ciasto będzie lekkie i puszyste.
- Dzielę na 15 małych kulek, zaczynam od pierwszej, która odpoczywała.
- Rozgrzewam smalec (może być masło) i wałkuję kulki na wielkość talerzyka.
- Pierwszą pitę zanurzam w mące, smaruję roztopionym smalcem, nakładam kolejną i znowu smaruję.
- Układam 5 stosów po 3 ciasta, wałkuję pierwszy stos i ręcznie rozciągam.
- Na gotowy arkusz kładę nadzienie (dynia, orzechy, cynamon, cukier) i zwijam w rulon, wkładam do natłuszczonej blaszki.
- Piekę w 250 stopniach, aż będzie złocisty, po wyjęciu posypuję wodą i cukrem. Przykrywam czystą ściereczką.
schedule
28/12/21