Sałatka z dzikiej pszenicy, tofu i jarmużu
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200g dzikiej pszenicy
- check_circle 1 szklanka posiekanego jarmużu
- check_circle 100g tofu w kostkach
- check_circle 1 duże awokado
- check_circle 3-4 suszone pomidory w oliwie
- check_circle garść pomidorków koktajlowych
- check_circle 1/2 główki czerwonej cebuli
- check_circle Dressing:
- check_circle 4 łyżki oliwy z oliwek
- check_circle 1 łyżeczka oleju z czarnego kminku
- check_circle 1 ząbek czosnku
- check_circle 2 łyżki octu z granatu
- check_circle 1 łyżeczka musztardy
- check_circle sól i pieprz do smaku
Preparation
- Dziką pszenicę dokładnie umyj i namocz na noc w wodzie. Następnie przełóż do sitka i przepłukuj dwa razy dziennie, aż zacznie kiełkować. Zajmie to dwa dni w temperaturze pokojowej 20-24 stopni.
- W dużej misce przygotuj dziką pszenicę, porwij lub pokrój jarmuż, a czerwoną cebulę oraz suszone pomidory pokrój drobno. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
- Wszystko wymieszaj, dodaj tofu oraz pokrojone w kostkę awokado.
- Dressing przygotuj, blendując składniki w blenderze lub ręcznie, przy czym czosnek należy przecisnąć przez praskę.
- Wymieszaj wszystko i odstaw na 30 minut, aby smaki się dobrze połączyły.
schedule
16/12/21