Czekoladowe ciasto afrodyzjak
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleNa biszkopt:
- check_circle 180g mąki
- check_circle 120g cukru
- check_circle 100g cukru brązowego
- check_circle 60g kakao
- check_circle 8g sody oczyszczonej
- check_circle 8g proszku do pieczenia
- check_circle szczypta soli
- check_circle 2 jajka w temperaturze pokojowej
- check_circle 140ml gęstego jogurtu
- check_circle 75ml oleju
- check_circle 140ml świeżej
- check_circle gorącej kawy
- check_circle Na krem:
- check_circle 200g ciemnej czekolady
- check_circle 200g mlecznej czekolady
- check_circle 400ml śmietany kremówki
- check_circle 3 żółtka
- check_circle 3 białka
Preparation
- Piekarnik nagrzewa się do 180°C. Mąkę, oba rodzaje cukru, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól mieszamy w głębokiej misce.
- Jajka, olej i jogurt mieszamy i dodajemy do składników suchych. Całość dokładnie mieszamy.
- Na koniec wlewamy gorącą kawę i mieszamy, aż masa będzie gładka i jednolita. Wylewamy do wcześniej natłuszczonej i posypanej kakao formy do ciasta.
- Piec przez 40-45 minut, aż biszkopt będzie gotowy. Po wystudzeniu kroimy na 3 równe części.
- Czekoladę kroimy na małe kawałki, a śmietanę podgrzewamy do wrzenia i wlewamy na czekoladę. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę.
- Żółtka ubijamy w kąpieli wodnej i dodajemy do ciepłego ganache czekoladowego. Ubijamy białka na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ganachem.
schedule
09/12/21