Świąteczny marmurkowy keks
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleNa keks: 80 g białej czekolady /kuleczki lub drobno posiekanej jeśli z bloku/
- check_circle 80 g ciemnej czekolady 60% /kuleczki lub drobno posiekanej jeśli z bloku/
- check_circle 200 g miękkiego masła
- check_circle 200 g cukru
- check_circle szczypta soli
- check_circle 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- check_circle ½ łyżeczki esencji pomarańczowej lub starta skórka z ½ pomarańczy
- check_circle 3 jajka w temperaturze pokojowej
- check_circle 200 g mąki
- check_circle 7 g proszku do pieczenia
- check_circle 15 g kakao
- check_circle 1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw do świątecznych ciasteczek
- check_circle 40 ml świeżego mleka
- check_circle Na polewę: 80 ml śmietany 35%
- check_circle 2 łyżeczki płynnej glukozy
- check_circle 120 g ciemnej czekolady 60% /kuleczki lub drobno posiekanej jeśli z bloku/
Preparation
- Piekarnik nagrzewamy do 180ºC z opcją grzania górnego i dolnego.
- Formę do keksu o wymiarach 30x11x7 cm spryskujemy sprayem do pieczenia lub smarujemy olejem.
- Obie czekolady topimy osobno w kąpieli wodnej. Masło ubijamy z cukrem i solą, aż stanie się jasne i puszyste.
- Dodajemy wanilię i pomarańczę, a następnie jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
- Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. 1/3 masy mieszamy z ciemną czekoladą, kakao i mlekiem.
- Wykładamy połowę białej masy do formy, następnie całą masę czekoladową, a na końcu drugą połowę białej masy.
- Za pomocą małego noża lub patyczka robimy zygzak w cieście, a następnie pieczemy przez 50 minut. Po upieczeniu studzimy przed polewaniem.
schedule
09/12/21