Placek dyniowy
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleCiasto:
- check_circle 160g mąki
- check_circle 20g cukru pudru
- check_circle 120g zimnego masła
- check_circle 1 jajko
- check_circle szczypta soli
- check_circle Farsz:
- check_circle 3 jajka
- check_circle 85g brązowego cukru
- check_circle 440g puree z pieczonej dyni
- check_circle 175g śmietany 30%
- check_circle wanilia
- check_circle 1/2 łyżeczki cynamonu
- check_circle 1/4 łyżeczki imbiru
- check_circle szczypta gałki muszkatołowej
- check_circle skórka z 1 pomarańczy
Preparation
- Do ciasta przesiać mąkę do dużej miski. Dodać pokrojone w kostkę masło, jajko, cukier i sól. Wyrobić miękkie ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut w folii spożywczej.
- Rozwałkować na placek o grubości 1/2 cm i wyłożyć formę na placek o średnicy 22 cm. Spód nakłuć widelcem.
- W formie wyłożyć papier do pieczenia i wypełnić fasolą, ryżem lub kulkami do pieczenia na ślepo. Piec przez 10 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
- Ostudzić. Do farszu ubić jajka z puree z dyni. Dodać cukier, śmietanę i przyprawy. Ubić trzepaczką do połączenia bez grudek.
- Wlać do formy i piec jeszcze 30 minut w 160 stopniach. Dekorować według uznania orzechami, karmelem i ciasteczkami z kruchego ciasta.
schedule
11/09/21