A cebola e a cenoura são picadas finamente e, junto com os tomates picados, são refogadas em uma panela funda. Adicione a carne moída e misture. Tempere a gosto com pimenta-do-reino, páprica e sal. Deixe cozinhar.
Em outra panela, prepare o molho Bechamel. Aqueça o óleo e frite a farinha. Adicione o leite. Mexa até o molho engrossar. Tempere com pimenta-do-reino e sal. Retire do fogo.
Coloque as camadas na assadeira, começando com uma camada de massa, seguida do molho de tomate e do molho Bechamel. Continue até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de massa coberta apenas com molho Bechamel.
Polvilhe generosamente com queijo ralado e asse por cerca de 20-25 minutos.