Pão Doce
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle6 ovos /1 clara reservada para pincelar/
- check_circle 300 gr. de açúcar cristal
- check_circle 160 ml de gordura / manteiga+óleo/
- check_circle 400 ml de leite fresco
- check_circle 2 colheres de sopa de açúcar
- check_circle 1 colher de chá de sal
- check_circle 1 cubo de fermento fresco /42 gr/
- check_circle 2 colheres de chá de baunilha líquida
- check_circle casca de 2 limões
- check_circle 1 caixa de lokum
- check_circle 1 pacote de passas
- check_circle cerca de 1.200 kg de farinha de trigo peneirada
Preparation
- Peneire a farinha em uma tigela grande e faça um buraco no meio.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione 1/2 do leite morno, a baunilha e as cascas de limão.
- Aqueça a outra metade do leite e ative o fermento com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal.
- Quando espumar, adicione à mistura de ovos e incorpore à farinha com uma espátula.
- Quando a massa não puder mais ser mexida com a espátula, comece a amassar com as mãos até ficar macia, mas não pegajosa.
- Deixe crescer, adicione a gordura, amasse novamente e deixe crescer mais uma vez.
- Divida em 4, molde como desejar, pincele com a clara e polvilhe com açúcar antes de assar a 180-200° até dourar.
schedule
03/05/22