Almôndegas de Feijão
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle250 gr. feijão branco
- check_circle 2 cenouras
- check_circle 2 dentes de alho
- check_circle 1 maço de cebolinhas
- check_circle 1 fatia de pão
- check_circle 2 colheres de sopa de azeite
- check_circle sal
- check_circle pimenta preta
- check_circle tomilho
- check_circle Para o molho: 1 pepino pequeno
- check_circle 80 gr. de amêndoas cruas descascadas
- check_circle 3 colheres de sopa de azeite
- check_circle 1 dente de alho
- check_circle suco de 1/2 limão
Preparation
- Preparação: O feijão é coberto com água, adicionam-se 2 ramos de tomilho e cozinha-se por 45 min, até ficar macio.
- As cenouras são refogadas com as cebolinhas até dourarem.
- O feijão é drenado e o pão é triturado no liquidificador.
- Misturam-se os vegetais, os dentes de alho, o pão e o tomilho ao purê de feijão, tempera-se com pimenta e sal.
- Formam-se almôndegas com a mistura e colocam-se em uma assadeira forrada com papel manteiga untado com azeite.
- As almôndegas são assadas a 160 graus no forno por cerca de 15 min.
schedule
18/05/22