Stollen Alemão de Natal
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g de farinha
- check_circle 100 g de açúcar
- check_circle 7 g de fermento seco
- check_circle 250 g de leite fresco
- check_circle uma pitada de sal
- check_circle 2 baunilhas
- check_circle 30 g de cerejas secas
- check_circle 20 g de ameixas secas
- check_circle 40 g de amêndoas
- check_circle 40 g de nozes moídas
- check_circle raspa de uma laranja
- check_circle 200 g de manteiga - derretida e resfriada
- check_circle açúcar de confeiteiro para polvilhar
- check_circle marzipã
- check_circle mais cerca de 20 g de manteiga para untar o stollen assado
Preparation
- Coloque a farinha peneirada em uma tigela funda. Adicione o sal, o açúcar e a baunilha.
- Em seguida, adicione o fermento, a manteiga, as amêndoas e as frutas secas. Sove a massa.
- Unte a massa com um pouco de óleo e coloque-a em uma tigela para descansar até dobrar de volume, cerca de uma hora.
- Depois, abra a massa, adicione as nozes e o marzipã, e enrole em duas partes.
- Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer por mais uma hora.
- Aqueça o forno a 180 graus, cubra o stollen com papel alumínio e asse por 50 minutos a uma hora.
- Ainda quente, unte com manteiga derretida e polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
schedule
30/12/21