Name: Pimentos Recheados com Quinoa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pimentos; 150 g de quinoa; 300 ml de caldo de legumes; 1 cebola; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; 100 g de tomates (enlatados); 50 g de queijo (opcional)

Pimentos Recheados com Quinoa

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

4 pimentos
150 g de quinoa
300 ml de caldo de legumes
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
100 g de tomates (enlatados)
50 g de queijo (opcional)

Preparation

Lave e corte as tampas dos pimentos.
Cozinhe a quinoa no caldo de legumes por 15 minutos.
Corte a cebola e refogue no azeite até dourar.
Adicione os tomates enlatados e os temperos à cebola.
Misture a quinoa com a cebola e os tomates.
Recheie os pimentos com a mistura obtida.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Sirva com queijo esfarelado por cima.

Nutrition

Servings

Calories

480 kcal

Protein

15 g

Carbs

70 g

Fat

15 g

#quinoa

#Células L

#Sem glúten

29/01/26