Legumes de Outono com Molho de Queijo Vegano Super Cremoso
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500g de batatas em cubos grandes
- check_circle 1/2 cabeça de couve-flor em floretes
- check_circle 3 cenouras grandes em cubos
- check_circle 1 talo de alho-poró picado
- check_circle 10 maçãs-terra cortadas grosseiramente
- check_circle 1 colher de chá de sal
- check_circle pimenta a gosto
- check_circle orégano
- check_circle 100g de óleo de coco para cozinhar
- check_circle Para o molho:
- check_circle 100g de tofu
- check_circle 1 punhado de sementes de girassol
- check_circle 2 colheres de sopa de amido de tapioca
- check_circle 2 colheres de sopa de cogumelos secos em pó
- check_circle 2 colheres de sopa de purê de batata em pó
- check_circle 1 colher de chá de alho em pó
- check_circle pimenta preta
- check_circle sal do Himalaia
- check_circle suco de 1/2 limão
Preparation
- Em uma panela funda, derreta o óleo de coco e adicione os legumes e temperos picados. Refogue por 5 minutos.
- Em seguida, adicione água e cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador, adicionando um pouco do caldo dos legumes para não ficar muito espesso.
- Transfira o molho de queijo para uma panela e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar levemente (cerca de 3 minutos).
- Transfira os legumes cozidos para uma assadeira junto com o caldo. (Se o caldo for muito, adicione o suficiente para cobrir um dedo do fundo da assadeira).
- Misture tudo bem e asse a 180 graus por 25 minutos.
schedule
23/11/21