Moussaka Vegana com Lentilhas
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlebatatas – 800 g
- check_circle lentilhas – 250 g
- check_circle cenoura – 1 un.
- check_circle cebola – 1 un.
- check_circle alho – 2 dentes
- check_circle tomates (enlatados) – 400 g
- check_circle purê de tomate – 1 col. sopa
- check_circle azeite – 2 col. sopa
- check_circle páprica – 1 col. chá
- check_circle orégano – 1 col. chá
- check_circle sal – 1 col. chá
- check_circle pimenta-do-reino – 1/2 col. chá
- check_circle água ou caldo de legumes – 400 ml
- check_circle Para o molho:
- check_circle leite vegetal – 300 ml
- check_circle farinha – 2 col. sopa
- check_circle azeite – 1 col. sopa
- check_circle cúrcuma – uma pitada
- check_circle sal – uma pitada
Preparation
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- Cozinhe as lentilhas por cerca de 15 minutos até ficarem al dente.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura ralada.
- Adicione as lentilhas, os tomates, o purê de tomate e os temperos.
- Despeje o caldo e deixe cozinhar por 10–15 minutos.
- Para o molho: aqueça o azeite, adicione a farinha, depois o leite vegetal e misture até obter um molho liso.
- Cubra a moussaka com o molho e asse a 180°C por cerca de 40–45 minutos até dourar.
schedule
10/04/26