Salada de trigo sarraceno, tofu e couve
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200g de trigo sarraceno
- check_circle 1 xícara de couve crespa picada
- check_circle 100g de tofu em cubos
- check_circle 1 abacate grande
- check_circle 3-4 tomates secos marinados
- check_circle um punhado de tomates-cereja
- check_circle 1/2 cebola roxa
- check_circle Molho:
- check_circle 4 colheres de sopa de azeite
- check_circle 1 colher de chá de óleo de cominho preto
- check_circle 1 dente de alho
- check_circle 2 colheres de sopa de vinagre de romã
- check_circle 1 colher de chá de mostarda
- check_circle samardala a gosto
Preparation
- Lave bem o trigo sarraceno e deixe de molho por uma noite em água.
- Depois, coloque em uma peneira e enxágue duas vezes ao dia até que brote, o que leva dois dias a 20-24 graus Celsius.
- Em uma tigela grande, prepare o trigo sarraceno, rasgue ou corte a couve, e pique finamente a cebola roxa e os tomates secos.
- Corte os tomates-cereja ao meio. Misture tudo, adicione o tofu e o abacate cortado em cubos.
- Prepare o molho batendo os ingredientes no liquidificador ou à mão, passando o alho por um espremedor.
- Misture tudo e deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se misturem bem.
schedule
16/12/21