Creme de Caramelo com Abóbora e Amêndoas Laminadas
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 chávenas de açúcar
- check_circle 100g de açúcar para o caramelo
- check_circle 8 ovos
- check_circle 600 ml de leite fresco
- check_circle 2 baunilhas
- check_circle 400 ml de natas
- check_circle 500g de abóbora
- check_circle 100g de amêndoas laminadas torradas
Preparation
- Corte a abóbora em cubos grandes, polvilhe com um pouco de açúcar e asse a 200 graus até ficar pronta.
- Bata bem os ovos com o açúcar e a baunilha, adicionando o leite e as natas gradualmente sem parar de mexer.
- Aqueça o açúcar para o caramelo em uma frigideira seca sem mexer até começar a dourar no fundo.
- Mexa levemente até derreter completamente e caramelizar até um caramelo médio-escuro.
- Despeje imediatamente o caramelo no fundo de uma forma funda, coloque a abóbora por cima, cubra com a mistura e asse por 60 minutos a 150 graus em banho-maria.
- Finalize polvilhando com amêndoas laminadas torradas.
schedule
23/11/21