Name: Polvo com molho de limão
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: polvo - congelado ou fresco (ou tentáculos de polvo); 2 limões; azeite; 1 colher de sopa de pimenta-do-reino (em grãos); 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica (em grãos); 4-5 folhas de louro

Polvo com molho de limão

5.0 (1)

chef: Magda

120 min.

Ingredients

polvo - congelado ou fresco (ou tentáculos de polvo)
2 limões
azeite
1 colher de sopa de pimenta-do-reino (em grãos)
1 colher de sopa de pimenta da Jamaica (em grãos)
4-5 folhas de louro

Preparation

Encha uma panela com água fria, cobrindo o polvo. Pode colocar um prato sobre ele para mantê-lo submerso.
Adicione a pimenta-do-reino, a pimenta da Jamaica e as folhas de louro, ligue o fogo.
Quando a água ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 45 minutos.
Retire o polvo da água e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Esprema os limões em um recipiente e adicione azeite na proporção de 1:1. Misture bem.
Deixe o polvo marinar por pelo menos 45 minutos antes de servir.

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01/11/21