Name: Torta ''Garash''
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 9 claras de ovo; 100 g de açúcar de confeiteiro; 300 g de nozes moídas; 1 colher de sopa de farinha; uma pitada de sal; 9 gemas de ovo; 80 g de cacau em pó; 150 g de manteiga; 120 g de açúcar de confeiteiro; 4 colheres de sopa de creme de leite azedo; 100 g de chocolate amargo; 100 ml de creme de leite ou leite

Torta ''Garash''

5.0 (1)

chef: Renka

90 min.

Ingredients

9 claras de ovo
100 g de açúcar de confeiteiro
300 g de nozes moídas
1 colher de sopa de farinha
uma pitada de sal
9 gemas de ovo
80 g de cacau em pó
150 g de manteiga
120 g de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de creme de leite azedo
100 g de chocolate amargo
100 ml de creme de leite ou leite

Preparation

Bata as claras com o sal e o açúcar até obter picos suaves. Não bata até ficar firme para não quebrar as camadas.
Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente. Incorpore as nozes aos poucos, sem perder a leveza.
Divida a mistura em 4 partes iguais e asse em uma forma de 24 cm forrada com papel manteiga untado a 180 graus por cerca de 10 minutos, repetindo 4 vezes.
Prepare o creme derretendo 200 g de chocolate ao leite e 200 g de chocolate amargo em 400 ml de creme de leite. Ou faça um mousse com as gemas batidas em banho-maria.
Monte a torta intercalando camadas de massa e creme, e leve à geladeira por uma noite.
No dia seguinte, derreta o chocolate com o leite ou creme de leite e despeje sobre a torta. Decore com nozes ou coco ralado.

#doces

03/05/22