Sopa de Creme de Cogumelos
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 colheres de sopa de manteiga
- check_circle 1 colher de sopa de óleo
- check_circle 2 cebolas
- check_circle 4 dentes de alho
- check_circle 750 g de cogumelos
- check_circle 4 colheres de chá de tomilho picado
- check_circle 100 ml de vinho branco
- check_circle 6 colheres de sopa de farinha
- check_circle 1 l de água
- check_circle sal
- check_circle pimenta-do-reino
- check_circle caldo de carne
- check_circle 200 ml de creme de leite
Preparation
- Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela, refogue a cebola por 2-3 minutos e adicione o alho por cerca de 1 minuto. Adicione os cogumelos picados e o tomilho. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione o vinho e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione a farinha e mexa lentamente por cerca de 2 minutos. Adicione a água e mexa bem. Quando ferver, reduza o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o caldo de carne. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos até engrossar, depois adicione o creme, continuando a cozinhar em fogo baixo (o creme não deve ferver). Bata no liquidificador e polvilhe com salsa e tomilho.
schedule
18/04/21