Torta de Abóbora
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleMassa:
- check_circle 160g de farinha
- check_circle 20g de açúcar de confeiteiro
- check_circle 120g de manteiga fria
- check_circle 1 ovo
- check_circle uma pitada de sal
- check_circle Recheio:
- check_circle 3 ovos
- check_circle 85g de açúcar mascavo
- check_circle 440g de purê de abóbora assada
- check_circle 175g de creme de leite integral
- check_circle baunilha
- check_circle 1/2 colher de chá de canela
- check_circle 1/4 colher de chá de gengibre
- check_circle uma pitada de noz-moscada
- check_circle raspas de 1 laranja
Preparation
- Para a massa, peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione a manteiga em cubos, o ovo, o açúcar e o sal. Misture até formar uma massa macia e leve à geladeira por 30 minutos envolta em filme plástico.
- Abra a massa em uma espessura de 1/2 cm e forre uma forma de torta de 22 cm. Fure o fundo com um garfo. Forre com papel manteiga e preencha com feijão, arroz ou bolinhas para assar em branco. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Deixe esfriar. Para o recheio, bata os ovos com o purê de abóbora. Adicione o açúcar, o creme e as especiarias. Misture com um batedor até ficar homogêneo.
- Despeje na forma e asse por mais 30 minutos a 160 graus. Decore a gosto com nozes, caramelo e biscoitos de massa de avelã.
schedule
11/09/21