Пресявате брашното в по-голям съд и правите кладенче. Разбивате яйцата със захарта, добавяте 1/2 от млякото/ леко затоплено/, ванилиите и корите от лимона. Другата половина от млякото затопляте и в нея активирате маята със 2-те с.л.захар и 1 ч.л.сол. Като шупне я добавяте към сместа с яйцата и постепенно сипвате към брашното, като бъркате с шпатула. Когато тестото вече не може да се бърка с нея, започвате с ръце докато стане меко, но не лепнещо. Оставяте да втаса. Омесвате пак като добавяте мазнината и пак оставяте за повторно втасване. След това разделяте на 4 и оформяте както желаете козунаците. След третото втасване вече във формите мажете с белтъка и поръсвате със захар. Печете на 180-200° до приятен златист цвят на средното ниво на печката.