1. Залейте месото в тенджера със студена вода и оставете да заври, като постоянно се отпенва.

2. Посолете и добавете нарязаните лук, морков и целина.

3. Варете на умерен огън за около 50 мин, след което добавете нарязаните на кубчета картофи.

4. След 20 мин прибавете обелените и нарязани на едро домати, дафиновия лист и черен пипер

5. След още 10-15 мин свалете от огъня, извадете месото, отстранете костите и го нарежете на парчета, след което го върнете в тенджерата. 

Поднася се със ситно нарязан магданоз.

За подправка: 4-5 суп. л. настърган корен от хрян, 1 каф. ч. оцет.

Поднесете с подправката! 

Добър апетит!