Бобени кюфтета
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle250 гр. бял боб
- check_circle 2 моркова
- check_circle 2 скилидки чесън
- check_circle 1 връзка пресен лук
- check_circle 1 филия хляб
- check_circle 2 супени лъжици зехтин
- check_circle сол
- check_circle черен пипер и мащерка. Пожелание за сос към бобените кюфтета: 1 малка краставица
- check_circle 80 гр. сурови белени бадеми
- check_circle 3 с. л. зехтин
- check_circle 1 силидка чесън
- check_circle сокът от 1/2 лимон и черен пипер. Бадемите трябва да се смелят и след това се смесват и се пасират с останалите продукти.
Preparation
Приготвяне: Бобът се залива с вода, добавят се 2 стръка от мащерката и се готви 45 мин., необходимо е да се разкашка. Морковите се запържват с лука до златист цвят. Бобът се отцежда и хлябът се смила в блендер. Към пюрето от боб се добавят зеленчуците, скилидки чесън, хляб и мащерка, разбърква се добре и се подправя с черен пипер и сол. От сместа се оформят кюфтета и се поставят в тава, върху пергаментова хартия намазана със зехтин. Кюфтета се пекат на 160 градуса във фурна около 15 мин.
schedule
18/05/22