Брашно,  пудра захар, размектано масло, жълтъци, ваниловата захар и настърганата кора на един лимон се поставят в съд и се размесшат на тесто. 

Разделете  тестото на 2 еднакви по големина топки, увийте ги във фолио и ги поставете в хладилник за поне 2 часа.

Разточете добре охладеното тесто върху набрашнена работна повърхнос, равномерно и с дебелина около 5 мм. Изрежете с формичка. Аз използвам предимно звездна форма. Когато всичко е изрязано, отброявам бисквитките, които съм изрязала. На половината от бисквитките се изрязша със сламка малка дупка в средата.

Бисквитките се пекат на 180 градуса за около 7 минути. винаги трябва да ги наблюдавате, за да не станат твърде тъмни.

Горещите бисквитки с дупки се поръсват с пудра захар. Оставете останалите бисквити да изстинат, след което се намазва тънък слой сладко от малини.

Върху бисквитката със сладкото поставят бисквитката с дупката и пудрата захар. 

Добър апетит!