Name: Лозови сърми с ориз и кайма
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 буркан лозови листа; 300 г кайма (смес телешко и свинско); 120 г ориз; 1 глава лук; 2 с.л. олио или зехтин; 1 морков (по желание); 2 с.л. доматено пюре; 500 мл вода или бульон; 1 ч.л. червен пипер; 1/2 ч.л. черен пипер; сол на вкус; пресен джоджен или магданоз; лимон за сервиране

Лозови сърми с ориз и кайма

5.0 (1)

готвач: hristo

80 мин.

Ingredients

1 буркан лозови листа
300 г кайма (смес телешко и свинско)
120 г ориз
1 глава лук
2 с.л. олио или зехтин
1 морков (по желание)
2 с.л. доматено пюре
500 мл вода или бульон
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
сол на вкус
пресен джоджен или магданоз
лимон за сервиране

Preparation

Измий лозовите листа, ако са много солени, ги накисни за 10–15 минути в студена вода.
Нарежи лука и моркова на ситно. Задуши ги в мазнината за 3–4 минути.
Добави каймата и разбъркай, докато се раздроби.
Сложи ориза, доматеното пюре и подправките. Разбъркай за 2 минути.
Налей около 150 мл вода и готви, докато оризът поеме течността. Добави нарязан джоджен.
Вземи лозов лист, сложи малко плънка и завий стегнато на малка сърма.
Подреди сърмите плътно в тенджера.
Залей с останалата вода или бульон. Покрий с чиния, за да не се развиват.
Готви на слаб огън около 40–50 минути.
Сервирай с кисело мляко и лимон.

Порции: 4 | Калории: 390 kcal | Протеин: 18 g | Въглехидрати: 28 g | Мазнини: 22 g

Nutrition

Servings

Calories

390 kcal

Protein

18 g

Carbs

28 g

Fat

22 g

#Основно

#ястия

#Без глутен

11/05/26