Маята се разтваря в хладка вода заедно със захарта, оставяме за около 5 минути, след което добавяме солта и с лъжица добавяме брашно и бъркаме. Добавяме още брашно до замесването на меко тесто, което намазваме с олио и оставяме да втаса за около 20минути.

Натрошаваме сиренето

От тестото режем топки, но не много големи и с точилка или на ръка ги разстиламе на кора,  поръсваме със сирене, навиваме на руло и след това на охлювчета, поставяме в намаслена тава. Нямазваме с жълтък

Печем в предварително загрята фурна до готовност.