Curcan de Crăciun festiv
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 curcan întreg (3.5 kg)
- check_circle 100 gr. unt
- check_circle 1 mandarină
- check_circle jumătate de lămâie
- check_circle crenguțe de rozmarin și cimbru proaspăt
- check_circle sare
- check_circle piper negru
- check_circle 1 morcov
- check_circle 1 ceapă
Preparation
- Amestecăm untul cu o parte din ierburi proaspete tocate mărunt.
- Frecați curcanul cu sare și piper atât pe interior, cât și pe exterior.
- Făcând 'buzunare' între carne și piele, umplem cu untul aromatizat.
- Puneți restul untului în interiorul curcanului și deasupra acestuia.
- Așezați curcanul într-o tavă adâncă, adăugați morcovul și ceapa tăiate, turnați puțină apă și acoperiți cu folie.
- Coaceți timp de 40 de minute pentru fiecare kilogram de carne, apoi îndepărtați folia și coaceți până devine auriu.
- Lăsați curcanul să se odihnească timp de o oră înainte de servire.
schedule
23/12/21