Ciorbă de burtă
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle800 gr burtă de vită
- check_circle apă
- check_circle sare
- check_circle frunză de dafin
- check_circle boabe de piper negru
- check_circle 1 cană ulei
- check_circle 2 linguri boia de ardei
- check_circle 1 ou
- check_circle 1 iaurt
- check_circle oțet
- check_circle usturoi
- check_circle 2-3 linguri făină
Preparation
- Fierb burta în apă cu boabe de piper (10), 5-6 frunze de dafin și sare. Apoi o spăl și o tai.
- Într-o oală nouă, fierb 2 l apă cu sare după gust, 5 frunze de dafin și 10 boabe de piper negru.
- Într-un bol, bat 2-3 linguri de făină cu un ou, 1 iaurt și 3 picături de oțet și adaug în apa clocotită (fără foc).
- Reîncălzesc la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă (consistența unei băuturi).
- Oprind focul și adaug burta tăiată. Într-o tigaie, încălzesc uleiul cu boia de ardei și apoi îl strecur pe ciorbă.
- Adaug oțet și usturoi la servire și ardei iute (măcinat uscat).
schedule
30/12/21