Name: Sarmale în foi de viță cu orez și carne
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 borcan foi de viță; 300 g carne tocată (amestec de vită și porc); 120 g orez; 1 ceapă; 2 linguri ulei sau ulei de măsline; 1 morcov (opțional); 2 linguri pastă de roșii; 500 ml apă sau supă; 1 linguriță boia de ardei; 1/2 linguriță piper negru; sare după gust; mărar proaspăt sau pătrunjel; lămâie pentru servire

Sarmale în foi de viță cu orez și carne

5.0 (1)

chef: hristo

80 min.

Ingredients

1 borcan foi de viță
300 g carne tocată (amestec de vită și porc)
120 g orez
1 ceapă
2 linguri ulei sau ulei de măsline
1 morcov (opțional)
2 linguri pastă de roșii
500 ml apă sau supă
1 linguriță boia de ardei
1/2 linguriță piper negru
sare după gust
mărar proaspăt sau pătrunjel
lămâie pentru servire

Preparation

Spală foile de viță, dacă sunt foarte sărate, înmoaie-le timp de 10–15 minute în apă rece.
Toacă ceapa și morcovul mărunt. Călește-le în ulei timp de 3–4 minute.
Adaugă carnea tocată și amestecă până se descompune.
Adaugă orezul, pasta de roșii și condimentele. Amestecă timp de 2 minute.
Toarnă aproximativ 150 ml apă și gătește până când orezul absoarbe lichidul. Adaugă mărarul tocat.
Ia o foaie de viță, pune puțin umplutură și rulează strâns într-o sarmale.
Așază sarmalele strâns într-o oală. Toarnă restul de apă sau supă. Acoperă cu o farfurie pentru a nu se desfășura.
Gătește la foc mic timp de aproximativ 40–50 de minute. Servește cu iaurt și lămâie.

Nutrition

Servings

Calories

390 kcal

Protein

18 g

Carbs

28 g

Fat

22 g

#Principal

#feluri

#Fără gluten

11/05/26