Băniță de Crăciun și Anul Nou sau sarmale diferite
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleVarză murată
- check_circle carne tocată. Preferabil amestec de carne de vită și carne de porc
- check_circle praz
- check_circle părți egale de orez și bulgur gros
- check_circle 1-2 căței de usturoi
- check_circle piper negru și roșu
- check_circle foi de dafin
- check_circle chimen
- check_circle cimbru
- check_circle unt
- check_circle bacon afumat sau jumări
Preparation
- Selectați cele mai mari frunze de varză și îndepărtați părțile dure. Dacă sunt foarte tari, scufundați-le scurt în apă clocotită.
- Pentru umplutură, căliți o cantitate mare de praz, adăugați carnea tocată și amestecați. Căliți câteva minute până când carnea devine 'firimituri'.
- Spălați orezul în mai multe ape și adăugați-l la carne, apoi adăugați condimentele, usturoiul pisat și bulgurul.
- Puneți câte o- două linguri din umplutură în fiecare frunză, 1-2 bucăți de bacon sau jumări și rulați subțire pe lungimea frunzei.
- Așezați-le în tavă și adăugați foi de dafin rupte. Ungeți deasupra cu un amestec de unt și piper roșu și turnați părți egale de apă și suc de varză.
- Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 15 minute, reduceți la 170 de grade și coaceți până la gătire (aproximativ o oră și jumătate), îndepărtați folia și rumeniți.
schedule
31/12/21