Crema caramel cu dovleac și migdale feliate
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 căni zahăr
- check_circle 100g zahăr pentru caramel
- check_circle 8 ouă
- check_circle 600 ml lapte proaspăt
- check_circle 2 vanilii
- check_circle 400 ml smântână pentru frișcă
- check_circle 500g dovleac
- check_circle 100g migdale feliate prăjite
Preparation
- Dovleacul se taie în cuburi mari, se presară cu puțin zahăr și se coace la 200 de grade până se înmoaie.
- Ouăle se bat bine cu zahărul și vanilia, apoi se adaugă treptat laptele și smântâna, amestecând continuu.
- Într-o tigaie uscată, se încălzește zahărul pentru caramel fără a amesteca, până devine auriu.
- Caramelul se toarnă imediat pe fundul unei tăvi adânci, apoi se adaugă dovleacul și se acoperă cu amestecul.
- Se coace timp de 60 de minute la 150 de grade, folosind o tavă mai mare cu apă pentru bain-marie.
- Se presară cu migdale feliate prăjite înainte de servire.
schedule
23/11/21