Caracatiță în dressing de lămâie
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlecaracatiță - congelată sau proaspătă (sau tentacule de caracatiță)
- check_circle 2 lămâi
- check_circle ulei de măsline
- check_circle 1 lingură piper negru (boabe)
- check_circle 1 lingură boabe de ienibahar
- check_circle 4-5 frunze de dafin
Preparation
- Umpleți o oală cu apă rece, astfel încât caracatița să fie acoperită. Puteți pune o farfurie deasupra pentru a nu ieși la suprafață.
- Adăugați piperul negru, ienibaharul și frunzele de dafin, apoi puneți oala pe foc (caracatița trebuie introdusă în apă rece pentru a se încălzi treptat).
- Când apa începe să fiarbă, reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă timp de 1 oră și 15 minute până la 1 oră și 45 minute.
- Scoateți caracatița din apă și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
- Stoarceți lămâile într-un recipient adânc și îngust, adăugați ulei de măsline în raport de aproximativ 1:1 pentru dressing.
- Lăsați caracatița să se marineze timp de cel puțin 45 de minute, dar o puteți lăsa și mai mult pentru un gust mai intens.
Nutrition
opacity
Fat
1 g
schedule
01/11/21