Ribolita
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 ceapă
- check_circle 2-3 căței de usturoi
- check_circle 2 morcovi
- check_circle 2 tulpini de țelină
- check_circle 2 cartofi
- check_circle 2 roșii
- check_circle 1 conservă de fasole cannellini
- check_circle 2-3 felii de pâine veche
- check_circle 200 gr. spanac
- check_circle 1 legătură de leurdă
- check_circle cimbru proaspăt
- check_circle sare și piper negru
- check_circle ulei de măsline
- check_circle parmezan după gust
Preparation
- Această supă italiană densă este perfectă pentru a folosi resturile din frigider.
- Se încălzește ușor jumătate din fasolea din conservă împreună cu lichidul și se pasează aproape ca un piure.
- Se călește ceapa și usturoiul tăiate în ulei încins timp de 3-4 minute.
- Se adaugă morcovii și țelina tăiate felii, apoi după 3-4 minute se adaugă cartofii și roșiile tăiate cubulețe.
- Când roșiile se înmoaie, se adaugă cimbru, sare, piper și piureul de fasole, apoi se completează cu apă și se lasă să fiarbă timp de aproximativ o oră.
- Cu 5 minute înainte de a lua de pe foc, se adaugă spanacul, leurda și pâinea tăiată cubulețe.
schedule
19/09/21