Plăcintă cu dovleac
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleAluat:
- check_circle 160g făină
- check_circle 20g zahăr pudră
- check_circle 120g unt rece
- check_circle 1 ou
- check_circle un praf de sare
- check_circle Umplutură:
- check_circle 3 ouă
- check_circle 85g zahăr brun
- check_circle 440g piure de dovleac copt
- check_circle 175g smântână grasă
- check_circle vanilie
- check_circle 1/2 linguriță scorțișoară
- check_circle 1/4 linguriță ghimbir
- check_circle un praf de nucșoară
- check_circle coaja de 1 portocal
Preparation
- Pentru aluat, cerneți făina într-un bol mare. Adăugați untul tăiat cubulețe, oul, zahărul și sarea. Frământați un aluat moale și lăsați-l la frigider timp de 30 de minute în folie alimentară.
- Întindeți aluatul într-o foaie de 1/2 cm grosime și acoperiți o formă de plăcintă cu diametrul de 22 cm. Înțepați fundul cu o furculiță.
- În formă, așezați hârtie de copt și umpleți cu fasole, orez sau bile pentru coacerea la alb. Coaceți timp de 10 minute la 180 de grade. Lăsați să se răcească.
- Pentru umplutură, bateți ouăle împreună cu piureul de dovleac. Adăugați zahărul, smântâna și condimentele. Bateți cu un tel până se omogenizează fără cocoloașe.
- Turnați umplutura în formă și coaceți încă 30 de minute la 160 de grade. Decorați după dorință cu nuci, caramel și biscuiți din aluat fraged.
schedule
11/09/21