Постные сарми с изюмом на Святвечер
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleкислая капуста - 1 шт. средняя
- check_circle масло - 80 мл
- check_circle сало - 2 ст. л.
- check_circle лук - 1 головка
- check_circle порей - 1 стебель
- check_circle красный перец - 2 ч. л.
- check_circle соль - по вкусу
- check_circle рис - 1 стакан
- check_circle изюм - 1 горсть
Preparation
- Отделите листья от средней кислой капусты.
- В кастрюле разогрейте масло и обжарьте нарезанный порей и лук с щепоткой соли и черным перцем до мягкости.
- Добавьте промытый рис, перемешайте и обжаривайте, пока он не станет стеклянным, 1-2 минуты.
- Добавьте красный перец, перемешайте и залейте горячей водой, доведите до кипения, пока рис слегка не набухнет.
- Снимите с огня и смешайте с горстью изюма.
- На каждый капустный лист положите ложку начинки и заверните в сарму.
- Выложите один ряд сарм, сверху положите кусочки сала и посыпьте красным перцем. Налейте воды, чтобы покрыть сармы, накройте тарелкой и варите на медленном огне около 50-60 минут.
schedule
29/12/21