Веган чили
5.0 (1)
30 мин.
Ingredients
  • красная фасоль (вареная или консервированная) – 400 г
  • черная фасоль – 400 г
  • помидоры (консервированные) – 400 г
  • лук – 1 шт
  • чеснок – 3 зубчика
  • красный перец – 1 шт
  • морковь – 1 шт
  • кукуруза – 150 г
  • томатная паста – 2 ст.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • кумин – 1 ч.л.
  • копченая паприка – 1 ч.л.
  • острый перец – 1/2 ч.л. (по желанию)
  • соль – 1 ч.л.
  • черный перец – 1/2 ч.л.
  • вода или овощной бульон – 300 мл
Preparation
  1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук и чеснок.
  2. Добавьте морковь и перец, готовьте 3–4 минуты.
  3. Добавьте томатную пасту и быстро перемешайте.
  4. Добавьте помидоры, оба вида фасоли и кукурузу.
  5. Приправьте кумином, копченой паприкой, острым перцем, солью и черным перцем.
  6. Влейте бульон и оставьте тушиться 20–25 минут.
  7. Перемешивайте время от времени, пока не загустеет.
  8. Подавайте горячим.
Nutrition
Servings
4
Calories
420 kcal
Protein
18 g
Carbs
60 g
Fat
10 g
11/04/26