Праздничная рождественская индейка
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 целая индейка (3.5 кг)
- check_circle 100 гр. масла
- check_circle 1 мандарин
- check_circle половина лимона
- check_circle веточки свежего розмарина и тимьяна
- check_circle соль
- check_circle черный перец
- check_circle 1 морковь
- check_circle 1 головка лука
Preparation
- Смешиваем масло с частью свежих трав. Розмарин можно мелко нарезать.
- Натираем индейку солью и черным перцем внутри и снаружи. С помощью ложки делаем 'карманы' между мясом и кожей.
- В эти отверстия кладем ароматизированное масло и хорошо распределяем. Остатки масла помещаем внутрь и сверху.
- Важно дать индейке отдохнуть при комнатной температуре. Внутрь кладем оставшиеся веточки трав и нарезанные фрукты.
- Помещаем индейку в глубокий противень, добавляем нарезанные морковь и лук, немного воды и накрываем фольгой.
- Запекаем по 40 минут на каждый килограмм мяса. После 2 часов 30 минут снимаем фольгу и запекаем до золотистой корочки.
schedule
23/12/21