Рождественские Сармы в Гювеч
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleЛистья 1 средней кислой капусты
- check_circle 1 чаша риса
- check_circle 2 моркови
- check_circle 1 головка лука
- check_circle 1/2 стебля порея
- check_circle 2 зубчика чеснока
- check_circle 250 г шампиньонов
- check_circle 250 г гороха
- check_circle 100 г томатного сока
- check_circle черный перец
- check_circle кумин
- check_circle соль
- check_circle масло
- check_circle красный перец
- check_circle чабрец
Preparation
- Очистите и нарежьте овощи.
- Обжарьте лук на масле, затем добавьте морковь, чеснок и рис до прозрачности риса.
- Добавьте остальные ингредиенты: порей, грибы, чабрец и черный перец.
- Через 15-20 минут добавьте горох, 1 ст. ложку красного перца и молотый кумин по вкусу.
- С готовой начинкой заверните подготовленные листья, удалив жесткую часть.
- Уложите завернутые сармы в глиняный гювеч, предварительно выложив капустные листья на дно.
- Накройте сармы листьями, прижмите тарелкой и залейте водой или капустным соком до половины, добавьте масло.
- Готовьте на медленном огне несколько часов. Сармы готовы, когда масло станет видимым при нажатии на тарелку. Приятного аппетита!
schedule
25/12/21