Немецкий рождественский штолен
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 г муки
- check_circle 100 г сахара
- check_circle 7 г сухих дрожжей
- check_circle 250 г свежего молока
- check_circle щепотка соли
- check_circle 2 ванили
- check_circle 30 г сушеной вишни
- check_circle 20 г сушеных слив
- check_circle 40 г миндаля
- check_circle 40 г молотых грецких орехов
- check_circle цедра одного апельсина
- check_circle 200 г масла - растопленного и охлажденного
- check_circle сахарная пудра для посыпки
- check_circle марципан
- check_circle еще около 20 г масла для смазывания готового штолена
Preparation
- Просеять муку в глубокую миску. Добавить соль, сахар и ванили.
- Затем добавить дрожжи, масло, миндаль и сушеные фрукты. Замесить тесто.
- Смазать тесто небольшим количеством масла и оставить в миске для подъема на час.
- Раскатать тесто, добавить грецкие орехи и марципан, свернуть вдвое.
- Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставить на час для подъема.
- Разогреть духовку до 180 градусов, накрыть штолен фольгой и выпекать 50-60 минут.
- Смазывать теплый штолен растопленным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой.
schedule
30/12/21