Веганская мусака с чечевицей
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleкартофель – 800 г
- check_circle чечевица – 250 г
- check_circle морковь – 1 шт.
- check_circle лук – 1 шт.
- check_circle чеснок – 2 зубчика
- check_circle консервированные помидоры – 400 г
- check_circle томатная паста – 1 ст.л.
- check_circle оливковое масло – 2 ст.л.
- check_circle красный перец – 1 ч.л.
- check_circle чабрец – 1 ч.л.
- check_circle соль – 1 ч.л.
- check_circle черный перец – 1/2 ч.л.
- check_circle вода или овощной бульон – 400 мл
- check_circle Для заливки:
- check_circle растительное молоко – 300 мл
- check_circle мука – 2 ст.л.
- check_circle оливковое масло – 1 ст.л.
- check_circle куркума – щепотка
- check_circle соль – щепотка
Preparation
- Очистите и нарежьте картофель тонкими кружками.
- Отварите чечевицу около 15 минут до полуготовности.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и натертую морковь.
- Добавьте чечевицу, помидоры, томатную пасту и специи.
- Влейте бульон и оставьте тушиться 10–15 минут.
- В форме уложите слой картофеля, слой чечевицы, завершите картофелем.
- Для заливки: разогрейте оливковое масло, добавьте муку, затем растительное молоко и перемешайте до однородного соуса.
- Залейте мусаку и запекайте при 180°C около 40–45 минут до золотистой корочки.
schedule
10/04/26