Лучник
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleДля теста: Мука 600 гр.
- check_circle вода 300 мл.
- check_circle 42 гр. дрожжи
- check_circle чайная ложка соли
- check_circle 2 гр. сахара
- check_circle яйцо для смазывания.
- check_circle Для начинки: 500 гр. лука
- check_circle 60 мл. масла
- check_circle чайная ложка паприки
- check_circle черный перец (по желанию).
Preparation
- К дрожжам добавляем 300 мл теплой воды, чайную ложку сахара и две столовые ложки муки. Перемешиваем и оставляем в тепле на 10-12 мин.
- Лук нарезаем полукольцами, обжариваем в масле, добавляем паприку и черный перец, оставляем остывать.
- Делаем углубление из муки, добавляем соль и замешиваем мягкое тесто с подошедшими дрожжами, оставляем в тепле на 20 мин.
- Раскатываем три коржа. Смазываем дно формы диаметром 30 см. растительным маслом и немного мукой. Укладываем первый корж.
- На него выкладываем начинку с луком, ставим второй корж по диаметру формы, сверху укладываем начинку и накрываем третьим коржом.
- Заворачиваем края первого коржа. Смазываем желтком яйца. Выпекаем при 190 гр. без вентилятора около 35-40 мин.
schedule
29/12/21