Name: Лозовые сармы с рисом и фаршем
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 банка виноградных листьев; 300 г фарша (смесь говядины и свинины); 120 г риса; 1 головка лука; 2 ст.л. масла или оливкового масла; 1 морковь (по желанию); 2 ст.л. томатного пюре; 500 мл воды или бульона; 1 ч.л. паприки; 1/2 ч.л. черного перца; соль по вкусу; свежий чабрец или петрушка; лимон для подачи

Лозовые сармы с рисом и фаршем

5.0 (1)

шеф: hristo

80 мин.

Ingredients

1 банка виноградных листьев
300 г фарша (смесь говядины и свинины)
120 г риса
1 головка лука
2 ст.л. масла или оливкового масла
1 морковь (по желанию)
2 ст.л. томатного пюре
500 мл воды или бульона
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. черного перца
соль по вкусу
свежий чабрец или петрушка
лимон для подачи

Preparation

Промой виноградные листья, если они очень соленые, замочи их на 10–15 минут в холодной воде.
Нарежь лук и морковь мелко. Обжаривай их в масле 3–4 минуты.
Добавь фарш и перемешай, пока он не станет однородным.
Добавь рис, томатное пюре и специи. Перемешай 2 минуты.
Влей около 150 мл воды и готовь, пока рис не впитает жидкость. Добавь нарезанный чабрец.
Возьми виноградный лист, положи немного начинки и заверни плотно в маленькую сарму.
Уложи сармы плотно в кастрюлю. Залей оставшейся водой или бульоном. Накрой тарелкой, чтобы не разворачивались.
Готовь на слабом огне около 40–50 минут. Подавай с йогуртом и лимоном.

Nutrition

Servings

Calories

390 kcal

Protein

18 g

Carbs

28 g

Fat

22 g

#Основное

#блюда

#Без глютена

11/05/26