Салат из живого спельта, тофу и кейла
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200г спельта
- check_circle 1 чашка нарезанного кудрявого кейла
- check_circle 100г тофу кубиками
- check_circle 1 большое авокадо
- check_circle 3-4 сушеных маринованных помидора
- check_circle горсть черри помидоров
- check_circle 1/2 головки красного лука
- check_circle Заправка:
- check_circle 4 ст.л. оливкового масла
- check_circle 1 ч.л. масла черного тмина
- check_circle 1 зубчик чеснока
- check_circle 2 ст.л. гранатового уксуса
- check_circle 1 ч.л. горчицы
- check_circle самардала по вкусу
Preparation
- Спельта хорошо промывается и замачивается на ночь в воде. Затем помещается в дуршлаг и промывается дважды в день до прорастания. Это занимает два дня при комнатной температуре 20-24 градуса. В большой миске готовится спельта, кейл рвется или нарезается, красный лук мелко нарезается, как и сушеные помидоры. Помидоры черри разрезаются пополам. Все смешивается, добавляется тофу и авокадо, нарезанное кубиками. Заправка готовится, взбивая ингредиенты в блендере или вручную, но тогда чеснок пропускается через пресс. Все перемешивается и оставляется на 30 минут, чтобы хорошо смешались вкусы.
schedule
16/12/21